マロンシャンテリー

by Natsu

マロンシャンテリーは、日本の洋菓子の祖として知られる東京會舘の初代製菓長の勝目清鷹氏がモンブランを日本人向けに改良した栗のデザート。ホイップクリームに包まれたマロンクリームが口の中でふわっと溶ける食感が魅力です。

〈焼酎入り栗ピュレ〉とホイップクリームを盛りつけてクラッシュアーモンドをパラパラと散らせば、かんたんマロンシャンテリーが完成。シンプルながら、おうちカフェの名物メニューになるはずです。

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