栗のシュークリーム

by Keigo

シュー生地を焼き上げ、しっかりあわ立てたホイップクリームと〈焼酎ブランデー入り栗ピュレ〉をイン。マロングラッセやモンブランのように、栗と洋酒の相性が抜群だということは有名ですが、人吉球磨でコニャック樽を使って熟成させた焼酎ブランデーと、同じく人吉球磨地方の和栗との相性も抜群なのです。まろやかなホイップクリームが、お酒の香りがする栗ピュレを包み口の中でとろけます。ホームパーティーやおみやげなどにも喜ばれそうです。

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