青梅わさびソースのカルパッチョ

by Natsu

梅ピュレ大さじ2、お醤油大さじ2、チューブの練りわさび1センチをよく混ぜたら、いつものお刺身にスッキリとした味わいがプラスされます。

鯛ときれいな色の野菜をカルパッチョ風に盛りつけて、点々とワサビソースとオリーブオイルをまわしかけて仕上げます。おもてなしの前菜に。

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