焼酎入り栗ピュレとホイップクリームを盛りつけてクラッシュアーモンドを散らせば、かんたんマロンシャンテリーが完成。
栗のクレームブリュレ。パリパリのカラメルを割ると、なめらかなブリュレ、そしてその下の層には栗ピュレが。
シュー生地を焼き上げ、しっかりあわ立てたホイップクリームと焼酎ブランデー入り栗ピュレをイン。
甘さを控えたピーナッツ風味の豆乳パンナコッタを、焼酎ブランデー入り栗ピュレとホイップクリームで。
梅バターでソテーしたリンゴを、パラチンケンで包み、ホイップクリームと栗ピュレで仕上げます。
